Peder Jepessen ist gerade einmal 45 Jahre jung und doch gehört er unter den dänischen Pfeifenmachern zu den Routiniers.
Seit mehr als 25 Jahren stellt er bereits Pfeifen her, hat sein Handwerk also von der Picke auf gelernt. Seine Ausbildung zum Pfeifenmacher begann er 1977 beim inzwischen verstorbenen Karl Erik.
Im Jahr 1983 wechselte er dann in die Werkstatt Erik Nörding´s, mit dem er zwanzig Jahre zusammenarbeitete, bis er sich im Jahre 2003 schließlich in die Selbständigkeit wagte.